Svits det hakkede løg i smør. Del hvidløgene i kvarte og steg dem med et øjeblik. Rør melet i og svits det gyldenbrunt. Rør bouillon og fløde i.

Kog suppen ved svag varme under låg i 20 minutter.

Blend suppen og smag til med krydderier, citron og ost.

Kom suppen tilbage i gryden og varm den igennem.

Suppen anrettes på tallerkener og serveres med friskbagt flütes.