Snit kålen meget fint, skær kødet i tynde strimler og snit forårsløg i 1½ cm lange stykker.

Varm olien op i en wok, eller stor gryde. Lynsteg kål og kød i 5 min.

Kom ingefær og soja i suppen og bring det i kog - Lad det simre 10 min.

Kog nudlerne, tag dem op og kom dem i suppen sammen med løgene. Skru op og bring suppen i kog. Smag den til med salt og peber og evt. mere soja og ingefær.

Server suppen straks, mens grønsagerne er sprøde.